01 / ABOUT THE PLACE
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가볍게 든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때 먼저 눈에 띄는 메뉴는 부담 없는 가격대의 'Neo 아부라소바'다. 굵은 면을 바탕으로 마요네즈나 가루 치즈, 가람 마살라 같은 무료 양념 요소를 조합해가며 입맛에 맞는 맛과 양감으로 조절해 즐길 수 있다. 해산물 풍미가 감도는 타레에 차슈나 반숙란 토핑을 얹어 한층 깊은 감칠맛을 더하는 조합도 좋다.
국물이 있는 면류 가운데는 웍에서 다진 고기와 향미 채소를 라드로 볶아 돈골 육수와 합쳐 내는 '삿포로 미소 라멘'이 또렷한 구수함을 풍긴다. 볶은 채소의 감칠맛과 된장의 깊은 풍미가 굵은 면에 엉겨 붙어, 쌀쌀한 날이나 묵직한 맛이 당길 때 제격이다. 자극을 원한다면 볶은 참깨와 자가제 라유를 살린 '국물 없는 탄탄멘'이나 '시비카라 탄탄멘' 같은 선택지도 준비되어 있다.
면류 외에도 가쓰카레나 갈비 야키니쿠 덮밥 같은 밥 메뉴가 갖춰져 있어 그날의 기분에 따라 고르는 재미가 있다. 입구에 마련된 식권 발매기에서 식권을 구매하는 방식으로 운영되며, 카운터석 위주로 구성되어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 식사 공간이다.











